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COURS ET DATES

Apprenez avec moi un style simple, élégant et gourmet que j´ai créé à travers de multiples formations au Mexique, Etats Unis, Espagne, France, Angleterre et récemment en Hollande où je suis devenue instructeur Officiel Wilton.

 

Destinés à tout public nous travaillerons en groupes de 2 à 6 personnes (selon les thèmes). Je vous aiderai à apprendre correctement chaque technique afin de développer votre habileté et assurer votre réussite. Tout le matériel et les équipements sont fournis et vous réaliserez individuellement chaque activité que vous emporterez à la fin du cours. Pensez juste à amener votre tablier.

 

Les cours ont lieu au 90 route de Bischwiller, Schiltigheim (67300) et ils pourront être donnés aussi en anglais ou espagnol

 

• Si vous habitez loin, je peux vous proposer plusieurs cours intensifs en individuel ou en accompagnement, contactez moi sur atelierpateasucre@hotmail.com pour connaître les tarifs.

 

• Nous pouvons organiser également des anniversaires pour enfants, adultes, fêtes pour des comités d´entreprise, pour un enterrement de vie de jeune fille ou simplement pour une soirée entre amis et ainsi pouvoir profitez de tarifs préférentiels!

 

Pour toute demande, n´hésitez pas à nous contacter et à demander un devis.

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CUPCAKES

Ces petits gâteaux glacés, recouverts de décorations colorées, nous font tous craquer!

 

En version sucrée ou salée, apprenez des recettes délicieuses pour réussir une pâte parfaite et uniforme qui pourra être parfumée de plusieurs façons selon votre humeur ou votre gourmandise.

 

Vous allez mettre la main à la pâte de façon individuelle pour personnaliser chacun de vos gâteaux avant de les emporter avec vous.

 

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COOKIES

Qui n´aime pas les cookies ??? Apprenez ma recette secrète pour réussir des cookies parfaits (recette spéciale avec moins de sucre et plus de gout, même décorés !) Vous allez réaliser une pâte parfumée et qui ne bouge pas à la cuisson pour réussir facilement toutes les formes que vous souhaitez. Cookies en pâte à sucre : 7-10 cookies par personne selon la taille de l´emporte-pièce.

 

 

• Cookies Niveau II : Technique Glaçage Prochainement

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CAKE POPS

 

Découvrez deux techniques différentes pour réaliser ces petites boules délicieuses et rigolotes. Techniques de base : pâtes, ganache, travail du candy melt, chocolat et décoration.

 

6-8 cake pops par personne

 

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COURS THÉMATIQUES

Realisez le gâteau de vos rêves selon l'occasion ou la personne à qui vous voulez faire plaisir: "Gâteau princesse", "Sac à main", "Hello Kitty" et plus!

 

Consultez le calendrier pour voir les thèmes durant les prochaines semaines.

 

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BASIC PÂTE À SUCRE

 

La pâte à sucre va vous ouvrir la porte d’un nouveau monde de possibilités pour décorer vos gâteaux. Apprenez toutes les astuces et secrets pour réussir un bon gâteau de l’extérieur mais aussi de l’intérieur.

Vous repartirez avec votre création qui en surprendra plus d´un !

 

 

• Pate a Sucre Niveau II

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BASIQUES FLEURS EN PÂTE À SUCRE

 

Apprenez les techniques de base, soyez capable de vous lancer dans la réalisation de tout type de fleurs, sans difficulté.

 

 

• FLEURS EN PATE A SUCRE II Prochainement

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MODELAGE EN PÂTE À SUCRE

 

Apprenez les techniques de base du modelage en pâte à sucre d´une façon simple et jolie.

 

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ATELIERS ENFANTS

 

Pour les petits de la maison, je propose des ateliers Cupcakes ou Cookies. Ces ateliers s'adressent aux petits à partir de 6 ans, aux ados ou encore aux parents + enfants.

 

Consultez le calendrier pour choisir la formule la mieux adaptée à vos enfants selon leur âge!

 

 

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GLAÇAGE

 

Le glaçage est le B-A BA du cake design.

 

Apprenez les techniques de base pour bien couper, niveler et garnir un gâteau avant de le glacer et décorer.
Utilisez la poche à douille pour réaliser des bordures et d’autres effets.

 

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FLEURS EN GLAÇAGE

 

Sur demande

 

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GÂTEAUX EN 3D

 

Avec un peu de creativité, donnez vie à ces jolis moules en 3D.

 

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WEDDING CAKE

 

2 jours de travail pour réaliser un gâteau à 3 étages combinant plusieurs techniques et matériels.

 

(Le cours est destiné aux personnes qui ont déjà les bases de la pâte à sucre).

 

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LES AFTER WORK

 

Tous les jeudis après une longue journée de travail, venez passer une soirée-atelier

avec nous!

 

Consultez le planning des cours!

 

 

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STAGE PÂTISSERIE

 

Apprenez à réaliser des gâteaux délicieux pour utiliser sous la pâte à sucre. Recettes abordées : Génoise nature et chocolat, crème au beurre spéciale americaine, ganache au chocolat, sirop, fourrage aux fruits.

 

 

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